مرینیت ترکیبی مایع برای نرم کردن گوشت و مزه دار کردن آن است که قبل از پخت گوشت را در آن می‌خوابانند. مرینیت‌ها به دلیل داشتن ترکیبات اسیدی مثل سرکه یا آب میوه، سبب می‌شوند بافت گوشت تا حدی تجزیه شود. در نتیجه چاشنی‌ها...

شاهرود جزء شهرهای قدیمی کشور ماست. قدمت زیاد این شهر تاریخی باعث شده محله‌های قدیمی بسیار زیادی با آداب و سنن مختلف در آن وجود داشته باشند. زمانی‌که قصد بازدید از شاهرود را دارید حتما در همین محله‌ها ساکن می‌شوید، پس چه بهتر است...

لوبیا پلو یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است. لوبیا پلو به شکل های مختلفی طبخ می شود. جالب است بدانید لوبیا پلو را هم می شود با گوشت قرمز طبخ کرد و هم با گوشت مرغ. در این مطلب متداول ترین روش...

طرز تهیه جوجه کباب جوجه کباب یکی از متداول ترین کباب های ایرانی است که با گوشت مرغ تهیه می شود. جوجه کباب از مجلسی ترین غذاهای ایرانی محسوب می شود که در بسیاری از مجالس برای پذیرایی از آن استفاده می شود. مواد...

سوسیس بندری همانطور که از نامش بر می آید یکی از غذاهای خوشمزه و تند جنوب کشور است. جالب است بدانید سوسیس بندری به عنوان یکی از محبوب ترین ساندویچ ها در کل کشور است و به خاطر طعم خوب و قیمت مناسبش طرفداران...

مواد لازم : کره پاستوریزه  چهار قاشق غذاخوری میگو (پوست کنده و پاک شده) نیم کیلو سیر (خرد شده) شش حبه نان پیتزا بزرگ یک عدد آب لیمو دو قاشق غذاخوری پنیر موزارلا (رنده شده) یک پیمانه پنیر پارمسان (رنده شده) یک چهارم پیمانه...

کباب چنجه یکی از کباب های معروف و پرطرفدار ایرانی است. توجه داشته باشید که گوشت اصلی و سنتی برای تهیه کباب چنجه گوشت بره است ، البته در حال حاضر کباب چنجه با گوشت گوساله هم تهیه می شود. کباب چنجه با نام...

خورش خلال یکی از خورش های خوشمزه و سنتی ایرانی است که متعلق به شهر کرمانشاه می باشد. مواد اصلی تشکیل دهنده خورش خلال عبارت از گوشت خورشتی ، خلال بادام و زرشک هستند. در شهر کرمانشاه این خورش به همراه روغن کرمانشاهی تهیه...

دوست دارید یک چیز کیک شیرین و خاص را امتحان کنید؟ اگر از عاشقان کارامل هستید بحتما از خوردن چیز کیک کاراملی هم لذت خواهید برد. پس دست به کار شوید. آماده کردن این چیزکیک شاید کمی وقت‌گیر باشد اما به مهارت بالایی نیاز...

پودینگ دسری بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که این روزها حتی می‌توانید آنها را به صورت پودری یا آماده از قنادی‌ها یا سوپرمارکت‌ها بخرید. ولی اگر شما هم طرفدار دسرهای خانگی هستید و از شیرینی‌پزی لذت می‌برید، می‌توانید خودتان دست بکار شوید و در...