«دیگچه مشهدی» از دسرهای محلی است که در استان خراسان پخت می‌شود و اسم‌ دسر نشانگر پخت بیشتر این دسر در مشهد است. بر سیاق دیگر غذاها و دسرهای خطه خراسان زعفران در پخت دیگچه مشهدی نقش اساسی دارد.این دسر مشهدی به شله زرد...

مواد لازم: نشاسته: ۱ پیمانه آب: ۷ پیمانه شکر: ۳ پیمانه کره: نصف پیمانه خلال بادام: به مقدار لازم خلال پسته: به مقدار لازم زعفران آب کرده: به مقدار لازم گلاب: ۴ قاشق غذاخوری هل: به مقدار لازم   طرز تهیه و دستور پخت:...

مواد لازم برای ۶ ساندویچ سینه مرغ خرد شده: ۵۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد بزرگ قارچ: ۱۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا و فلفل قرمز: به مقدار لازم زعفران دم کرده غلیظ: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری) ذرت:...

خورش خلال یکی از خورش های خوشمزه و سنتی ایرانی است که متعلق به شهر کرمانشاه می باشد. مواد اصلی تشکیل دهنده خورش خلال عبارت از گوشت خورشتی ، خلال بادام و زرشک هستند. در شهر کرمانشاه این خورش به همراه روغن کرمانشاهی تهیه...

حالا که فصل گوجه‌سبز است، بهترین فرصت است تا خورشت آن را درست کنیم و از طعم‌اش لذت ببریم. مواد لازم: گوجه سبز: ۵۰۰ گرم گوشت: ۳۰۰ گرم نعناع سرخ شده: ۱ پیمانه جعفری سرخ شده: ۱ پیمانه نمک و زردچوبه: به مقدار لازم فلفل:...

یکی از دسرهای بسیار خوشمزه ما ایرانی ها کاچی نام دارد. هر چند این دسر را به عنوان شام نیز می توان مصرف کرد. نان و کاچی یکی از غذاهای بسیار مقوی در وعده های مختلف می تواند باشد. این دسر انرژی زیادی دارد...

مواد لازم برای ته چین مرغ:  برنج  ۳ پیمانه مرغ  ۲ تکه زرده تخم مرغ  ۱ عدد  زعفران آب کرده به مقدار لازم  ماست  ۱ پیمانه  نمک و فلفل به مقدار لازم   دارچین  به مقدار لازم  روغن مایع نصف پیمانه  طرز تهیه ته چین...

شربت گلاب و زعفران مواد لازم زعفران ساییده ۱/۲ قاشق چایخوری گلاب ۱/۲ لیوان آب ۲ لیوان شکر ۵ قاشق غذاخوری دستور تهیه ابتدا زعفران را در فنجان بریزید، چند تکه یخ کوچک به آن اضافه کنید و اجازه دهید یخ در دمای محیط...

پولکی نوعی شیرینی خشک و سنتی است که برخی آن را به عنوان آبنبات سکه‌ای هم می‌شناسند و معمولا همراه با چایی یا قهوه سرو می‌شود. پولکی سوغات مخصوص اصفهان است که نوع ساده آن فقط با آب و شکر و بدون هیچ طعم...

حلوا یک دسر مخصوص عربستان است، ولی این روز‌ها حلوا در بسیاری از کشور‌ها مانند ایران نیز به فراوانی تهیه و سرو می‌شود. حلوا مجلسی در مراسم‌ مختلف مانند مراسم‌ مذهبی، افطاری‌ها و … مورد استفاده فراوان قرار می‌گیرد. در این مقاله طرز تهیه حلوای آرد...